地址:西安市高新區(qū)西部大道117號(hào) 聯(lián)系電話(huà): 400-088-1952 13720767752 Email:1364990043@qq.com
陜ICP備2024022220號(hào)-1 站點(diǎn)地圖 |
【西鳳酒1952報(bào)道】3月4日,晨6時(shí)許。遼中縣朱家房鎮(zhèn)一酒廠正是“出酒”時(shí)。
記者走進(jìn)酒香彌漫、霧氣升騰的酒坊里,只見(jiàn)車(chē)間中央立著一個(gè)巨大的“鍋”,近兩米直徑的鍋蓋懸在半空,鍋里的蒸料冒著騰騰熱氣,車(chē)間里五六名工人正忙著拌料、散粬……繁忙的人影與藹藹的霧氣融合在一起,恍若仙境。
30多歲的酒廠主人袁文濤帶著我們來(lái)到大鍋的另一側(cè),只見(jiàn)下角伸出一個(gè)不起眼的龍頭,正汩汩流淌著一股“清泉”,泉水順著一段木槽,流入一個(gè)大木桶中。袁文濤拿起一個(gè)木勺,舀滿(mǎn)遞到我們嘴邊。一股濃濃的酒香撲鼻而來(lái),舔了舔卻辛辣異常。
袁文濤告訴我們,剛燒出來(lái)的酒分為“酒頭、茬子酒和酒梢子”,我們剛才品嘗的正是“酒頭”,酒精度能達(dá)到70多度。接下來(lái)的“茬子酒”是最好的酒,在66度左右,要不怎么有“二鍋頭”一說(shuō)呢。“酒梢子”則度數(shù)低,并且酸度不夠,口味也不好。即使是最好的“茬子酒”,剛剛釀出來(lái)的酒往往口味不好,發(fā)苦發(fā)澀,一般都要經(jīng)過(guò)半年的窖藏陳放之后,窖香味才逐漸散發(fā)出來(lái)。
以上文章均來(lái)源互聯(lián)網(wǎng),著作權(quán)歸作者本人所有,如有冒犯請(qǐng)聯(lián)系刪除.
西鳳酒1952,正宗西鳳酒,鳳香型精品,中國(guó)四大名酒 http://acupunctureimclinic.com 招商電話(huà):400-088-1952