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【西鳳酒1952報(bào)道】景陽岡酒文化系列報(bào)道之十
景陽岡賴茆有著悠久的歷史和精湛的釀造技術(shù),深受各界人士的青睞與好評(píng)。
賴茆酒源于賴氏傳人賴貴山。 1985年,賴貴山之子賴世倫先生懷抱重振名酒之宏愿,與景陽岡酒廠聯(lián)合成立“貴山聯(lián)合酒廠”,專管生產(chǎn)賴茅。該賴茅酒既保持“貴州茅臺(tái)”的傳統(tǒng)風(fēng)味,又有獨(dú)特中藥健身的特點(diǎn),產(chǎn)品一上市就被譽(yù)為“山東茅臺(tái)”,成為山東名酒中一張亮麗的名片。
賴茅酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜,需經(jīng)堆積發(fā)酵, 采用九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。生產(chǎn)的整個(gè)過程順應(yīng)春夏秋冬的交替規(guī)律,同時(shí)儲(chǔ)藏時(shí)采用復(fù)窖工藝,即“用140種中草藥”封藏于陶壇四周,使其與中藥分子相互滲透,有很好的保健功效。精良的技術(shù),復(fù)雜的工藝,使得賴茅酒經(jīng)久飄香。
中國著名白酒專家沈怡方先生一行到景陽岡酒業(yè)視察,考察了賴茆酒儲(chǔ)藏復(fù)窖工藝庫,稱贊道:“賴茆酒為北方醬香的典范,具有獨(dú)特的藥香,飲后有舒適感,其復(fù)窖工藝優(yōu)于茅臺(tái),酒很好。”
1988年,經(jīng)國家專利局相關(guān)部門反復(fù)取樣,抽樣檢驗(yàn),因其醇和乳酸乙酯含量高獲得國家發(fā)明專利認(rèn)證。
1990年在進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)期間,景陽岡酒廠與茅臺(tái)協(xié)商決定, 文章來源華夏酒報(bào)茅臺(tái)酒廠用“賴茅”,景陽岡酒廠用“賴茆”,同音同意不同形。
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