在論壇上,
陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、
陜西西鳳酒營銷有限公司董事長周艷花《珍惜榮譽恪守匠心引領(lǐng)行業(yè)再出發(fā)》為主題的精彩演講。周總從四個方面向參會嘉賓分享了新時代發(fā)展趨勢下,酒業(yè)中堅力量扮演者應(yīng)當如何引領(lǐng)行業(yè)的全面發(fā)展。
堅守初心,
以品質(zhì)彰顯名酒價值
01
名酒的魅力在于歲月的積淀,在于文化的傳承、品質(zhì)的保證以及價值的引領(lǐng)。周總談到,西鳳在多年的發(fā)展中,始終堅持文化自信、品牌自信、品類自信和發(fā)展自信,傳承而不保守,不斷加大科研投入,提升產(chǎn)品品質(zhì),先后進行了八次生產(chǎn)工藝技術(shù)革新,并與全國知名院校保持密切合作,積極推進產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)。在品質(zhì)安全方面,建立了7道關(guān)卡55道防線和64條食品質(zhì)量安全管理標準,大力實施風險因子管理,不斷完善大數(shù)據(jù)平臺及產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè)。在匠心傳承方面,實施“人才強企”戰(zhàn)略,堅持賦能式管理,實施導(dǎo)師帶徒工程、推行“西鳳專家”“西鳳工匠”評聘,做好工藝技術(shù)接力,讓名酒的歷史基因得以傳承,使名酒的卓越品質(zhì)得以保障,還原白酒釀造本原,展示中國老名酒的個性之美。
文化引領(lǐng),
復(fù)興與創(chuàng)新并行
02
文化是品牌的核心競爭力之一。中國老名酒有著厚重的文化積淀和天然的故事寶庫,這是我們相較于其他酒企的優(yōu)勢所在。
“品牌所訴求、傳播的酒文化必須是能與當下消費者在物質(zhì)或精神需求方面產(chǎn)生共鳴的內(nèi)容。”周總指出,“在目前消費者追求互動、參與、趣味和價值認同的網(wǎng)絡(luò)時代,品牌文化應(yīng)通過更加接地氣的、落地的方式增強對消費者的黏性。文化要變?yōu)槠放频能泴嵙Γ涓潜仨毰c消費者內(nèi)心產(chǎn)生真正的共鳴。共建交流平臺,實現(xiàn)與消費者深層次交流與互動。要始終堅持以市場和消費者為中心,從客戶體驗著手,通過多種形式,尋找共鳴,引導(dǎo)廣大消費者知酒、懂酒、喝好酒,讓品牌真正融入終端消費者的內(nèi)心,讓消費者成為產(chǎn)品創(chuàng)新和提升的參與者、推動者。”
致力于創(chuàng)新驅(qū)動,
促進白酒行業(yè)的創(chuàng)新升級
03
科技改變生活,同樣也改變著人們的購買與支付方式。在淘寶、京東等電商培養(yǎng)下的新消費一代,已經(jīng)習慣于便捷的網(wǎng)絡(luò)購物與線上支付方式。他們更關(guān)心酒的品牌力、訴求、文化等與自身的關(guān)系。
周總認為,作為引領(lǐng)白酒行業(yè)發(fā)展的老名酒企業(yè),應(yīng)該高度重視消費者消費決策觀念的這一轉(zhuǎn)變,并以此倒逼生產(chǎn)、營銷環(huán)節(jié)的改變,使渠道向扁平、線上變革。從企業(yè)角度來講,傳統(tǒng)的銷售渠道層級太多,導(dǎo)致消費者的信息不能傳遞到酒廠。白酒行業(yè)特別是老名酒需要順應(yīng)發(fā)展的趨勢,要源于市場、回到市場,持續(xù)改進。
“近年來,西鳳酒堅持以‘市場和消費者’為中心,并從品牌、產(chǎn)品、渠道、終端、文化、宣傳等方面持續(xù)發(fā)力,激活動能、集聚資源,并運用其推進工藝創(chuàng)新,品質(zhì)提升,模式升級,在流通環(huán)節(jié)把傳統(tǒng)的酒水分銷與線上加線下、店內(nèi)與店外、服務(wù)加零售等新模式緊密結(jié)合,通過源源不斷的創(chuàng)新和拓展,促進了企業(yè)的持續(xù)提升和發(fā)展。”周總說到。
“當前,隨著我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和消費升級,中國市場已經(jīng)進入了新用戶、新突破、新制造、新零售的時代。”周總認為,傳統(tǒng)名酒雖然擁有先天的良好基因和優(yōu)勢資源,但是面對市場需求出現(xiàn)變化,如何創(chuàng)建新的表達體系,穩(wěn)固引領(lǐng)者地位,面對這些現(xiàn)實問題,作為中國名酒企業(yè),在新一輪轉(zhuǎn)型升級中應(yīng)該敢擔當、勇作為,講格局、從長遠,率先洞察行業(yè)新機遇,做好行業(yè)的風向標,推進中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
推進白酒文化交流合作,
促進白酒行業(yè)協(xié)作共贏
04
周總說,在新的發(fā)展時期,要通過思想碰撞、交流互鑒,在文化、品牌、技術(shù)、人才、信息、產(chǎn)業(yè)等方面共謀發(fā)展,共建平臺,共享資源和成果,推進中國白酒創(chuàng)新融合,以名酒的價值和責任,推動中國白酒行業(yè)沿著更加健康理性的道路,邁向更高更遠的未來。
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