在一定時間與空間范圍內(nèi)資源總是有限的,相對不足的資源與人類絕對增長的需求相比造成了資源的稀缺性。
水質(zhì)獨特
俗話說:“佳釀,必有良泉”。水是“酒之血”,水是白酒生產(chǎn)的主要成分,水質(zhì)的好壞直接影響酒的質(zhì)量和風味。世界名酒的出產(chǎn)地大都有特別優(yōu)良質(zhì)的水,好水出好酒,所以中國白酒不同產(chǎn)區(qū)的水質(zhì)是影響白酒品類最關鍵的因素之一。
曲質(zhì)豐富
曲是“酒之骨”“酒之魂”;白酒大曲的原料,南方以小麥為主,用以生產(chǎn)醬香型及濃香型酒;北方生產(chǎn)清香型白酒,多以大麥和豌豆為原料,不同產(chǎn)區(qū)的原料,因地制宜而的特定制曲原料配方與工藝,為白酒的釀造提供了特定的復合微生物群系、多尺度酶系以及廣范的風味前體物質(zhì),由此大曲的品質(zhì)也是影響白酒風格的關鍵因素之一。
氣候多樣
白酒不同產(chǎn)區(qū)特定的氣候環(huán)境是影響白酒釀造微生物群系及其代謝的關鍵因素。微生物群系是貫穿影響白酒釀造“一曲、二泥、三發(fā)酵”三方面的主體因素,而特定多樣的自然環(huán)境又影響了微生物群系的構架、代謝及其風味物質(zhì)的形成。所以,獨特而多樣的氣候環(huán)境是影響白酒品質(zhì)的又一關鍵因素。
土地資源作為不可再生資源,其稀缺性讓房價步步高升。而在白酒行業(yè),釀造工藝和原料的稀缺性,同樣讓白酒獨一無二。
西鳳酒1952,正宗西鳳酒,鳳香型精品,中國四大名酒 http://acupunctureimclinic.com 招商電話:400-088-1952
西鳳酒1952銅尊典藏
西鳳酒1952金獎30年
西鳳酒1952金獎50年
西鳳酒1952標準版
幸福52西鳳酒
西鳳酒1952金尊20年
歡迎關注西鳳酒1952官方微信號:“xfj1952”,掃碼加關注即免費送30元優(yōu)惠卷
上一篇:
西鳳股份公司獲批設立陜西省博士后創(chuàng)新基地 下一篇:
【白酒普及】勾兌酒=假酒?