【西鳳酒1952報(bào)道】春節(jié)期間,合家歡樂(lè),總也少不了一點(diǎn)酒。不少人問(wèn)我過(guò)節(jié)該買(mǎi)什么樣的葡萄酒,我也說(shuō)不出個(gè)一二三四,因?yàn)槲臒o(wú)定法,酒也如是,最適合的那款酒就是最好的那款,無(wú)論高低貴賤,至于產(chǎn)地年份也可以忽略不計(jì)。我們喝的是酒,是歡樂(lè),而不是葡萄酒知識(shí),或是格調(diào)。對(duì)于許多葡萄酒初級(jí)班的同學(xué)們來(lái)說(shuō),倒是早早制定一下春節(jié)酒計(jì)劃是一件正經(jīng)事。這里有幾位葡萄酒專家可以幫你把把關(guān),春節(jié)期間剛好可以補(bǔ)補(bǔ)課。
備一瓶黑比諾
中國(guó)人往往更喜歡赤霞珠的口感,顏色深紅,口感敦厚,單寧偏重,可以把握。事實(shí)上,家里備一瓶黑比諾也非常不錯(cuò),它可以搭配任何場(chǎng)合,并且永遠(yuǎn)不會(huì)叫你掉鏈子。黑比諾的產(chǎn)地有許多,勃艮第、美國(guó)加州、新西蘭,黑比諾的奇妙在于每一瓶的口感都不盡相同,套用許巍的歌詞:每一口都是嶄新的。在中國(guó),黑比諾沒(méi)有完全流行開(kāi)來(lái),你家里的一瓶勃艮第黑比諾,會(huì)是聚餐時(shí)候的加分項(xiàng)。
嘗試一瓶從沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的酒
你越是愿意嘗試新鮮的葡萄酒,越是能從中尋找到不同的樂(lè)趣。比如Gruner Veltliner,一款?yuàn)W地利的酒,比如產(chǎn)自南非斯泰倫布什(STELLENBOSCH)的紅葡萄酒,或者一款你都讀不懂酒標(biāo)的法國(guó)勃艮第夜丘的一個(gè)小村莊的酒,要么就試試產(chǎn)自格魯吉亞的“山雞的眼淚”,這些未知的,不熟悉的,陌生的酒,和你的舌頭接觸,往往能有一些奇妙的感覺(jué)。
在做菜之前嘗一款酒
葡萄酒配中餐,是許多葡萄酒愛(ài)好者熱衷于研究的事。然而搭配往往很微妙,全憑經(jīng)驗(yàn)與常識(shí)。如果你準(zhǔn)備在家做一頓大餐,可以順手找一瓶葡萄酒放在廚房,炒菜的時(shí)候喝一口,這一口可能會(huì)給你一些靈感,改變你做菜的規(guī)定程序,為了這款酒而折中一下。比如你以前做紅燒肉都是放許多老抽,喝完之后覺(jué)得應(yīng)該放點(diǎn)醬油的同時(shí),再加一點(diǎn)桂花蜜是不是更好?
準(zhǔn)備一瓶聚會(huì)用的長(zhǎng)相思
春節(jié)聚會(huì)總是少不了,這時(shí)候喝酒往往需要掂量,沒(méi)有必要上最貴的酒,而是有最合適的酒。如果說(shuō)按照性價(jià)比來(lái)說(shuō),新西蘭和智利產(chǎn)的酒最合適,尤其是一瓶長(zhǎng)相思白葡萄酒。中國(guó)人善于給葡萄酒翻譯得雅致唯美,“長(zhǎng)相思”其實(shí)是Sauvignon Blanc,有人翻譯成白蘇維翁,是一種別致的白葡萄酒,聚會(huì)的不錯(cuò)的搭配。
開(kāi)一瓶香檳
當(dāng)然更少不了一瓶香檳,香檳本來(lái)就是為歡聚而生的。如果能有一瓶唐培里儂年份香檳級(jí)別的是最好,但是如果沒(méi)有,可以試試起泡酒,比如西班牙的卡瓦(cava),基本上擔(dān)得起物美價(jià)廉。
讀一本關(guān)于葡萄酒的書(shū)
不一定所有時(shí)間都在喝酒,春節(jié)有時(shí)間了,可以讀一本關(guān)于葡萄酒的書(shū),這算是給自己加血,盡管讀完了你可能也記不住什么具體內(nèi)容,但是在下一次飯局上,裝作漫不經(jīng)心地隨口說(shuō)出一些別人不知道的學(xué)問(wèn),也是一件很有面子的顯擺。推薦一本《葡萄酒的故事》,頂級(jí)葡萄酒鑒賞大師休·約翰遜的作品,很厚很扎實(shí);蛘呖梢钥纯绰(huà),日本的《神之雫》當(dāng)然是必讀,這套漫畫(huà)我看過(guò)不止三遍,是葡萄酒入門(mén)的上佳讀物。實(shí)在不行,上上專業(yè)葡萄酒網(wǎng)站也不錯(cuò),比如也買(mǎi)酒。
西鳳酒1952,正宗西鳳酒,鳳香型精品,中國(guó)四大名酒 http://acupunctureimclinic.com 招商電話:400-088-1952
西鳳酒1952銅尊典藏
西鳳酒1952金獎(jiǎng)30年
西鳳酒1952金獎(jiǎng)50年
西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版
幸福52西鳳酒
西鳳酒1952金尊20年
歡迎關(guān)注西鳳酒1952官方微信號(hào):“xfj1952”,掃碼加關(guān)注即免費(fèi)送30元優(yōu)惠卷
上一篇:【西鳳酒1952】仁懷最迫切的是拉長(zhǎng)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 下一篇:【西鳳酒1952】?jī)扇僭獌r(jià)位白酒最受歡迎